DDR Kaffee
Der Duft von frisch aufgebrühtem Rondo, die blechgrüne Dose im Küchenschrank, das leise Rumoren der Kaffeemühle am Sonntagmorgen: Kaffee war in der DDR mehr als ein Wachmacher. Er war Mangelware, Statussymbol und Gastfreundschaft in einer Tasse zugleich.
Warum Kaffee in der DDR etwas Besonderes war
Kaffeebohnen wuchsen weder in Thüringen noch in Sachsen, und Devisen für den Import waren dauerhaft knapp. Genau das machte die braune Bohne im Arbeiter- und Bauernstaat zu etwas Kostbarem. Wer Besuch bekam, stellte selbstverständlich eine Kanne auf den Tisch, und in vielen Haushalten wurde das gute Zeug fürs Wochenende oder für Gäste zurückgehalten. Kaffee war Teil der ostdeutschen Alltagskultur, vom Frühstück in der Kaufhalle-Tüte bis zur Kaffeetafel mit selbst gebackenem Kuchen.
Gehandelt wurde in HO-Geschäften und Konsum-Verkaufsstellen, produziert unter anderem beim VEB Röstfein in Magdeburg. Dort liefen die Marken vom Band, die bis heute für DDR-Kaffee stehen. Wer den ganzen Kosmos ostdeutscher Getränke sucht, findet neben Kaffee auch viele andere Klassiker in unserer Übersicht zu DDR Getränken.
Rondo, Mona und Im Nu: die Marken hinter der Erinnerung
Rondo war der klassische Röstkaffee für den Alltag, gemahlen in der grünen Verpackung und in vielen Ostküchen fester Bestandteil des Morgens. Daneben gab es feinere Sorten wie Mona und den Bohnenkaffee Mocca Fix, während die Melange-Varianten unterschiedliche Röstungen mischten. Für alle, die es ohne die volle Bohnenladung mochten, stand löslicher Malzkaffee bereit: Im Nu wurde aus geröstetem Getreide hergestellt, war koffeinfrei und blitzschnell in der Tasse angerührt.
Interessant ist, dass viele dieser Namen die Wende überlebt haben. Röstfein röstet in Magdeburg bis heute, und Rondo lässt sich weiterhin kaufen, was die Sorte zur echten Zeitmaschine für den Gaumen macht. Wer den Getreidekaffee genauer kennenlernen will, sollte einen Blick auf unseren Beitrag zum Malzkaffee der DDR werfen.
Die Kaffeekrise 1977: als der Kaffee-Mix kam
1977 schossen die Weltmarktpreise für Rohkaffee in die Höhe, und die DDR-Führung geriet in Devisennot. Die Antwort war der berüchtigte "Kaffee-Mix", eine Mischung aus rund der Hälfte echtem Kaffee und Ersatzstoffen wie Getreide, Zichorie und Erbsen. Der Volksmund taufte das Gebräu spöttisch "Erichs Krönung", in Anspielung auf Erich Honecker und die westdeutsche Marke Jacobs Krönung. Der Geschmack kam schlecht an, Maschinen verklebten, und der Protest war so deutlich, dass der Mix nach kurzer Zeit wieder verschwand.
Diese Episode erklärt, warum guter Kaffee im Osten emotional so aufgeladen war. Ein Paket Bohnenkaffee war ein begehrtes Mitbringsel, ein typisches Genex-Geschenk aus dem Westen und in vielen Familien schlicht zu schade für den werktäglichen Verbrauch.
So schmeckte DDR-Kaffee im Alltag
Gebrüht wurde selten mit teurer Technik. Oft kam der gemahlene Kaffee einfach in die Tasse und wurde mit heißem Wasser aufgegossen, der berühmte Karlsbader oder "Tasse-Kaffee". Wer eine Maschine besaß, filterte durch klassische Papiertüten, und die Bohnen mahlte man in der heimischen Mühle frisch. Diese Rituale gehören für viele untrennbar zum Geschmack dazu, weit mehr als jede Röstungsnote. Passend dazu findest du bei uns eigene Artikel zur DDR Kaffeemühle und zum passenden DDR Kaffeefilter.
Sorten im Vergleich
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Welche Sorte für dich die richtige ist, hängt vor allem vom Anlass ab: kräftiger Röstkaffee wie Rondo Original für den täglichen Filterkaffee, die Melange- und Cappuccino-Varianten für den gemütlichen Nachmittag und Im Nu als koffeinfreier Malzkaffee, wenn es schnell und magenschonend sein soll.
Worauf du beim Kauf achten solltest
- Original oder Nostalgieprodukt: Marken wie Rondo und Röstfein Im Nu sind echte Fortführungen der DDR-Rezepturen. Andere Bohnen im Sortiment sind moderne Röstungen ohne DDR-Historie, geschmacklich gut, aber kein Ostprodukt.
- Ganze Bohne oder gemahlen: Gemahlener Kaffee ist sofort einsatzbereit, ganze Bohnen bleiben länger aromatisch, brauchen aber eine Mühle.
- Mit oder ohne Koffein: Malzkaffee wie Im Nu ist koffeinfrei und aus Getreide, also eine Alternative für den Abend oder empfindliche Mägen.
- Packungsgröße und Vorrat: Achte auf das Röstdatum und kaufe eher kleinere Mengen, die du zügig verbrauchst, damit das Aroma frisch bleibt.
- Geschenk oder Eigenbedarf: Für Ostalgie-Fans sind Multipacks und Klassiker wie Rondo ein sicheres Mitbringsel, das echte Erinnerungen weckt.
Häufige Fragen
Welche Kaffeemarken gab es in der DDR? +
Zu den bekanntesten DDR-Kaffeemarken zählten Rondo, Mona, Mocca Fix und die löslichen Sorten wie Im Nu. Viele davon wurden beim VEB Röstfein in Magdeburg hergestellt, der bis heute produziert.
Was war der Kaffee-Mix in der DDR? +
Der Kaffee-Mix wurde 1977 während der Kaffeekrise eingeführt und bestand nur etwa zur Hälfte aus echtem Kaffee, der Rest waren Ersatzstoffe wie Getreide und Zichorie. Wegen des schlechten Geschmacks wurde er im Volksmund 'Erichs Krönung' genannt und bald wieder abgeschafft.
Kann man DDR-Kaffee wie Rondo heute noch kaufen? +
Ja. Rondo und der Malzkaffee Im Nu werden weiterhin von Röstfein in Magdeburg hergestellt und sind regulär erhältlich, weshalb du den originalen Geschmack von damals problemlos zu Hause aufbrühen kannst.
War Kaffee in der DDR teuer? +
Bohnenkaffee war in der DDR knapp und relativ teuer, weil er mit Devisen importiert werden musste. Deshalb galt guter Kaffee als Kostbarkeit, wurde oft für Gäste aufbewahrt und war ein beliebtes Geschenk aus dem Westen.
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